Grande collecte 2007 pour le Trésor

Je propose que chacun d'entre nous poste une recette de son cru, fantaisiste ou bien réelle, pour prouver son attachement à notre bel Empire d'Outremangeurs (comme dirait Begonia).

C'était un Edit Royal

Désolé si ce post est considéré comme du flood par notre sérénissime majesté. Je propose juste un lien vers un site qui propose des recettes de plats à manger accompagnée de Sainte Grimbergen :

http://www.alken-maes.be/GRIMBERGEN/FR/recept.php

Merki crevette!!!

D'ailleurs en parlant de crevette j'ai faim!!!!!!!

Bon allez je commence:



Pour 8 personnes:
Pour cela il vous faut:
-800g de Penne(100g par personnes)
-2 grosses boîte de thon
-1 citron
-50 cl de Crême fraiche
-De l'huile d'olive
-Du parmesan

La préparation:

Prenez un récipient pouvant contenir le Thon vidé de son jus.
Cassez le thon dans la récipient en y ajoutant 2 cuillières à soupe d'huile d'olive( 1 cuillière une boite).
Ensuite il vous faut des zest de citron pour 8 personnes, dénudé entièrement le citron.
Les zest doivent avoir une épaisseur de 3 mm(max 5mm) et une longueur de 1 cm max.
Ne jetez pas le citron il nous faut son jus.

Melangez vos zests avec la préparation thon/ huile d'olive.
Pressez le citron et rajoutez-y son jus dans la préparation.
Rajoutez un sachet de parmesan rapé.

Mélanger bien de façon à avoir une préparation bien homogène.

La cuisson:

Dans une casserole verser la préparation et la crême fraiche, mélanger le tout en rajoutant une cuillière à soupe de d'huile d'olive.
Faites mijoter à feux doux, ne pas faire revenir le thon quoi.

Faites vos pâtes(Penne) à côté.

Une fois que la sauce est assez chaude et les pâtes prêtes vous n'avez plus qu'à servir.

En gros pour que ce soit homogène mélangez vos pennes et la sauce.
Rajouté un peu de parmesan ou de gruyière(selon votre convenance) une fois servit.

Ce plat s'accompagne très bien d'un Rosé.

Poulet à la Florentine


Pour 2 personnes:

2 blancs de poulet
(assez fins ou 1 gros coupé
dans le sens de l'épaisseur)
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de beurre
farine
lait
Sel et poivre
1 pincée de noix de muscade
quelques pousses d'épinards
1/2 oignon rouge ciselé
2 tranches de prosciutto
2 tranches de fromage fontina




Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire colorer les blancs de poulet.
Les déposer dans un plat allant au four.

Faire une béchamelle.
La verser sur les escalopes de poulet.

Dans une grande casserole avec un peu d’huile d’olive, cuire les épinards.
Les laisser refroidir. Les essorer en retirant le plus de liquide possible.

Déposer les épinards sur le poulet, ajouter quelques lamelles d’oignons. Recouvrir avec une tranche de prosciutto, puis de fromage.
Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant minimum 12 heures.

Préchauffer le four à 200°C.
Mettre le plat pendant ½ heure jusqu’à ce que le dessus soit bien coloré.



Ps: Même si vous n'aimez pas les épinards n'hésitez pas!!!
Je hais les épinards et j'aime bien ça.

mmmmm tu as des origines italiennes Shep?

Doll a écrit:

mmmmm tu as des origines italiennes Shep?

Non